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202108月14日

享受半日闲暇~ 一家藏在社区里的海派西餐厅

发布日期:2021-08-14 11:15    点击次数:139

“大隐隐于市”

对于一家餐厅而言

能在繁华喧闹的街巷里

经受住数十年时光的洗礼

耐得住几代人口味的挑剔

保持传统风骨,又焕发时代新意

便值得食客们“专程”来吃一趟了

享受半日闲暇~ 一家藏在社区里的海派西餐厅

“藏”在社区中的泰晤士西餐社,位于控江路766号,不仅是附近居民家喻户晓的“老牌子”,也有从松江、奉贤等地专门赶来的“吃货”。从1987年开始,近34年来,它一直专注于老上海人喜爱的海派西餐,就连聘请的厨师和服务人员,也是清一色的“上海土著”,熟知本地、热情亲民。

褐红色外墙颇有民国风韵,楼上住户们的窗台栏杆,为餐厅增添了浓郁的烟火气息。餐厅大门“隔绝”了屋外街市的喧闹,为食客们呈现一片别有韵味的休闲天地。

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经历数十年风雨,泰晤士西餐社早已是这一片区域不可或缺的“美食名片”。尽管外国菜肴在当下日益多元化,沪上也聚集了法餐、德式西餐、俄国菜、意式西菜、西班牙菜甚至阿根廷、秘鲁菜等等,但老一代的上海人们,依旧怀念那一口独特独味的“海派西餐”,沉浸于上世纪融合、改良过后的异国风味中。

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97岁的老爷爷天天来餐厅吃饭,罗宋汤、炸猪排、黄油虾……年轻的时候,他就好上了这口“改良西菜”。

享受半日闲暇~ 一家藏在社区里的海派西餐厅

中西合璧,兼容并蓄,是海派餐饮的一大特点。

泰晤士西餐社的菜单,在沪上美食的竞技场上鏖战30余年,罗宋汤、土豆沙拉、炸猪排等海派“招牌菜肴”自不必说,其他菜品的口味,也都和附近居民的味蕾完美磨合在一起了。

临近中午,顾客渐渐多了起来。“附近很多老上海人爱吃海派西餐,也有老年人带着第三代人过来一起吃的。”店长林女士介绍说,“除了罗宋汤这些‘海派必点’,菜单上的法式焗蜗牛也颇受食客的欢迎。”

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泰晤士西餐社周边的社区里,上了年纪的居民有不少。对于中老年人而言,约上三五老友,叫份全套海派经典下午茶,谈天说笑,消磨时光,是最惬意的享受。

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三层点心盘,搭配咖啡、奶茶或茶饮,就着“家长里短”的谈笑声,开启充实有趣的下午时光。

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芥末小点(左),除了泰晤士西餐社,外头“难得一见”。芥末小点选用黄芥末,入口有浓郁的黄芥末香气,咸香却不冲,吃起来的口感有点像法棍。待它在口中软化,略嚼几下,便能感受到十足的嚼劲。芥末小点的味觉层次很丰富,回味里还能品到一丝淡淡的辛辣。

喝惯了咖啡和英式奶茶,来一杯“黑茶”也不错。

泰晤士西餐社的下午茶中,食客可以选择安化黑茶作为饮料。茶叶源自湖南安化,采摘后的新鲜茶叶在独特的地理环境下杀青、揉捻、渥堆发酵,再经干燥烘制,透出醇和、温润的茶香。

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“老人们很喜欢喝黑茶,除了醇香回甘、能中和一下糕点的甜味之外,黑茶还有一定的保健功效,对肥胖、三高、消化不良等有一定的积极助益。”店长林女士说。

无论咖啡奶茶或是茶饮,都可以在下午茶时段,无限续杯,尽情畅饮喔~

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经典奶油小方、入口即化的绿豆糕、各色西式小点、鲜切水果……让“嗜甜党”们“爱不释口”。沪上“屹立不倒”的奶油小方,自然颇受周边居民的欢迎。“蛋糕坯都是当天用鸡蛋现打、现制作,十分松软可口。”林店长说,“绿豆糕不是很甜,口味较清爽,也是考虑到不少老年人不能吃得太甜的缘故。”

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从1987到2020

身处市井的泰晤士西餐社

用30余年的时光

诠释了美食的历久弥新

泰晤士西餐社的下午茶时段为13:30-16:30,单人套餐(蛋糕+饮品)39元/位,双人套餐(三层点心架+饮品)90元/份。

林店长介绍说,由于70%左右的顾客都是中老年人,因此下午茶点餐时如有特殊要求,如少糖、低脂、好咬等,店内可根据顾客需求配置“个性化”茶点。

文字/摄影:吴百欣

编辑:吴百欣



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